Sono pochi i rossi liguri di pregio, terra più nota per i suoi vini bianchi. Quest’azienda che sposa una filosofia di eco-compatibilità, di protezione, del recupero del territorio e dei prodotti tradizionali ha accettato una bella sfida. E’ un rosso ottenuto da due vitigni che hanno trovato un ottimo terroir e se ne sono adattati perfettamente. Matura sia in acciaio sia in rovere francese ed impiega due anni per poter essere consumato. Ha un profumo intenso, di bosco, di frutti rossi e di peperone con una particolare nota salmastra. Al palato richiama i sapori fruttati e minerali e mantiene una buona durata. Ha un tenore alcolico del 13% e si accompagna bene a piatti di carne o formaggi stagionati; la cucina locale però lo abbina anche ad alcuni pesci cotti sulla pietra (ciappa).

In breve

• Tipo: ROSSO
• Vitigno: Cabernet Sauvignon e Syrah
• Annata: 2024
• Colore: Rosso rubino intenso
• Fascia di prezzo: Tra 10 e 20 €

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